Distillerie
Artisanale de rhum
à Montpellier
"Nous perpétuons une tradition"
Cachés au sein de notre ancien bâtiment d'élevage, nous produisons secrètement des spiritueux d'exception
Notre matière première : de la mélasse de canne à sucre Cubaine Bio.
Notre devise : Nous perpétuons une tradition.
Ainsi c'est dans notre laboratoire que se réalisent toutes les étapes de la fabrication de nos spiritueux : La fermentation, La distillation, La maturation, La réduction, Les vieillissements et les assemblages.
Nous prenons le temps de faire une longue fermentation (parfois plus de 10 jours), pour aller chercher un maximum de composés aromatiques.
Nous distillons dans notre alambic en cuivre. Chaque distillation nous prend la journée et nous permet de produire entre 20 et 25 litres de rhum à 70 % vol.
Puis le rhum est stocké dans des cuves en inox et brassé à la main pendant plus de 5 semaines.
Vient ensuite le temps des chemins qui se séparent : la moitié de notre production part en vieillissement dans des futs en chêne neufs et l'autre moitié nous sert à élaborer notre gamme actuelle.
Notre entreprise et ses produits sont labellisés Sud de France Occitanie.
Ces produits répondent à des cahiers charges qui garantissent la provenance régionale des matières premières, des sites de transformation en Région Occitanie, et des savoirs faire locaux.
Notre entreprise est accompagnée par l'AREA Occitanie. L'Association Régionale des Entreprises Alimentaires de la région Occitanie est un réseau actif composé de plus de 300 entreprises agroalimentaires. La richesse de ce réseau se trouve dans la diversité des entreprises représentées : toutes tailles et tous corps de métiers liés à l'agroalimentaire.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - à consommer avec modération
La vente d'alcool est interdite aux mineurs, en passant commande sur le site je confirme avoir plus de 18 ans
Copyright ©. Tous droits réservés.
Nous avons besoin de votre consentement pour charger les traductions
Nous utilisons un service tiers pour traduire le contenu du site web qui peut collecter des données sur votre activité. Veuillez consulter les détails dans la politique de confidentialité et accepter le service pour voir les traductions.